水飞蓟[jì]是什么？水飞蓟也叫奶蓟，老鼠筋，水飞雉。属一年或二年生菊科草本植物。全部茎枝有白色粉质复被物，被稀疏的蛛丝毛或脱毛。水飞蓟[jì]以种子入药。

水飞蓟的传说公元元年，圣母玛利亚童女而孕产下耶稣，人间便爆发了大规模肝炎疫病，一时间牛病马倒，生灵凄苦。圣母心中疼惜并向上帝许愿，以喂养耶稣的乳汁撒向人间，乳汁落地所沾之处立刻生出一种绿色带齿的草药，动物争相啃食，几日以后，马嘶牛欢，全然复愈。人们目睹这一奇迹，开始尝试吞食这种绿色草药，片刻后就感觉症状减轻，精气回转。于是大家纷纷奔走相告，最终战胜了爆发性肝炎。后人感激圣母玛利亚的救世之恩，于是以圣母之名命名，把这种草药称为圣母蓟。

水飞蓟的采摘水飞蓟自5月初至7月初陆续开花，一个头状花序从开花至果熟需25-30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒、顶部冠毛微张开时，标志种子已经成熟，应及时采收。水飞蓟成熟植株刺多、个高，采收较难，且经常会遇到”一刮风水飞蓟成熟的籽粒就像蒲公英的花絮一样随风飘走“，或者”收获过晚，落粒较重，如遇较大风雨天，成熟的籽粒被刮掉。“

水飞蓟的分布水飞蓟分布于中国、南欧、北非、地中海地区以及亚洲中部。在我国辽宁、河北、江苏也有分布。水飞蓟每亩种植至株，对水分要求高，故自然湿地为最优产地，亩产种子公斤左右，每公斤收购价20--40元。而实际生产过程中每公斤平均只能提炼3.89公斤水飞蓟素。

水飞蓟公认疗效迄今为止，水飞蓟已在全球40多个国家临床上广泛使用36年，备受专业认可，被医学认定为阻止肝纤维化及延缓肝纤维化进程的有效药物：

1、被中国第一部《慢性乙肝防治指南》（年）录入为治疗慢性乙肝的有效药物；

2、被中国第一部《非酒精性脂肪性肝病诊疗指南》（年）录入为首选药物。

3、被中国第一部《酒精性肝病诊疗指南》（年）录入为首选药物；

4、被中国高等医药院校大学本科五年制教材《内科学》（第五版，人民卫生出版社）录入：在《慢性病毒性肝炎》章节中被录入的唯一护肝药物（P）；在《肝硬化》章节中，被录入的唯一的中药（P）。

水飞蓟成分每公斤水飞蓟果实平均只能提炼3.89公斤水飞蓟素（有效成分），水飞蓟素含有较多抗氧功效的黄酮类物质，并具备强大的功效：保护肝脏细胞免受毒性物质侵害，尤其是酒精、环境污染物、农药、重金属等入侵损害肝脏；具有强大的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复。因此水飞蓟才被称为“天然的保肝药”和“肝黄金”。

水飞蓟的浓度水飞蓟提取物颜色随着提取纯度的提高，越来越趋向于白色。各种纯度的水飞蓟提取物价格：70%的水飞蓟素元/公斤；98%的水飞蓟宾价格万元/公斤；98%的水飞蓟亭价格1.35亿元/公斤。

水飞蓟品牌国内获得保健食品批文的水飞蓟产品---只有1家！即江苏省奥康生物科技有限公司的”瑞养源生“！“瑞养源生”是由奥康生物与中科院植物研究所共同开发研制的，经过国内四级药监以及卫生系统70多名专家严格、苛刻的评审和双盲试验，凭借无任何毒副作用和极为显著的功效，取得了国内首家唯一以水飞蓟为原料的保肝护肝保健食品批文，并以其独一无二的配伍组方获得20年国家专利保护。

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