水飞蓟别名乳蓟、苦蓟草等，为1-2年生草本植物，原生于南欧和北非等地，在欧洲作为护肝良药已有上千年之久。水飞蓟提取物是从水飞蓟全草及瘦果分离精制所得的化合物，被广泛应用于医药、保健品、功能性食品和化妆品等领域。水飞蓟含有一种称为水飞蓟素的类黄酮联合体，该物质是水飞蓟药用价值的主要来源。水飞蓟素由四种异构体组成：水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭。水飞蓟宾具有最强活性，并且很大程度上是水飞蓟素具有特性的原因。炎症是慢性肝病发生发展的主要原因之一。肝脏在代谢过程中可以产生大量自由基，这些自由基通过脂质过氧化反应损伤肝细胞膜。水飞蓟素具有明显的抗氧化活性，能够减少自由基对肝细胞膜的直接损伤；也可以通过影响细胞内的谷胱甘肽，阻止细胞膜的磷脂过氧化，从而维持肝细胞膜的完整，阻止肝毒性物质进入肝细胞而达到对肝细胞的保护作用。水飞蓟素还具有抗炎、抗氧化应激的生理活性，能够通过调节细胞外基质成分的合成与降解、抑制炎症因子对肝星状细胞的活化，减少库普弗细胞对炎性因子的释放等途径而发挥减轻肝纤维化的作用。水飞蓟提取物作为营养补充剂，主要剂型有片剂、胶囊、粉剂、口服液等。虽然水飞蓟对肝的作用很大，但是仅仅依靠水飞蓟来护肝效果其实也并不够，搭配丹参、葛根等合用，其护肝效果都比单用水飞蓟更加明显。预览时标签不可点


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