张新宇，被称为农夫；熊霞光，被喊作熊叔，他俩上学时都是美术生，这个共同点，使原本不在一个学校，性格迥异的两个人连接在了一起。高考之后，张新宇读了环境艺术，熊霞光则学的是电影舞台艺术。

毕业后，二人失去联系，一别十年。

晨起薄雾，落日炊烟，森林秘境，这是张新宇儿时最深刻的记忆。因此，张新宇在经历了教书匠、广告人、媒体业者等职业之后，最终选择了自然教育为人生的理想，他像是用10多年的经历画了一个圈，又回到起初的教书匠这个职业。

而熊霞光这10年，却一直在国际酒店集团从事企划的工作。

年一个偶然的机会，使得他俩又重新取得了联系，意想不到的是他们居然在同一个城市居住过两年。久别重逢，相互诉说近况。

农夫描述的城市田园：30亩长满花花草草枝枝蔓蔓的园子，是一个完整可以自身循环的小世界，他们在那里设计自然教育课程、播种、翻土，那里有池塘、花房、教室，有三只兔子、四只孔雀、五条流浪狗，还有水生植物，蔬菜，瓜果，香草，它是一个有生活的植物园。

这样的描述让长久被困在办公室的熊叔心神向往。说到园子里有梨树，还熬了梨膏，出生中医世家的熊叔激动的提出了系列产品的思路。就这样，十年后的再相逢，让两个老同学一拍即合，开始了创业。

熊叔行动力极强的人，依秋冬吃梨膏的例子，回去之后便同父亲和哥哥研究针对节气的食材，并结合现代人的生活特点进行调方。

而农夫则总是慢半拍，每一样东西，都精心安排，仅供应蜂蜜一事，就用了大半年时间才确定。蜂蜜是熬膏非常重要的原料，而市场上的蜂蜜，又存在诸多质量问题，最后是在油菜花田里，找到了养蜂人老柳，这件事才算尘埃落定。

熊叔做起事情来风风火火，说干就干。而农夫总是细细琢磨，新灶垒好了，买来一车松木，卸完车，熊叔捡起就开始生火，而农夫则要求柴火要一块一块，像砌砖墙那样码起来，为了这些细节，两人常常会不欢而散。

去年，从夏天到秋天，姜枣茶、秋梨膏陆续面市，如潮的好评使两个执拗的男人紧张的工作关系，终于得到了缓解。

真材实料，有养分，有情分

自己种梨，农夫和熊叔知道好梨不易得，特别是去年搬到梨园以后，基本都是熊叔守在那里，住下来，一年寒暑，从冬到夏，从修枝、施肥、疏果、防虫，来不得半点含糊。防虫农夫不允许打农药，肥料也只能用有机肥，所以，产量必然下降，而味道与健康指数却更有优势。

姜枣茶的枣，则得益于杭州的老周，每一年，他都有几个月在新疆若羌与和田收红枣，他们也因此成就了一段“塞北产枣，江南熬膏”的佳话。

除了梨与枣，配料也很讲究。他们从油菜花田里找来的蜂农老柳，每一年都要从江南一路驱车到东北，然后入秋才能回来。而他也会为我们带回含有大兴安岭森林味道的椴树蜜与水飞蓟蜜，那是用来熬膏的蜜。

传承古法，更美味，更滋养

熊叔说：我们形容一个难受，总是用到一个词，就是煎熬，或者难熬，其实熬膏这件事，用熬字，就说明它需要的就是忍耐，忍耐工序的繁复，从榨汁、过滤、配料要分开好几锅来煮，等各自到了合适的程度，再合汁、调蜜、熬制，工序十分繁复；八小时，不能分心，更不能分身；夏天要忍耐灶头的炙热，冬天要忍耐无数次手浸冰水。

如果用现代工艺，可能很简单，上机器设备就行，但是想更好的效果，则需使用土灶和柴火。柴火的温度是一直在跳跃之中变化的，这有点像揉面一样，使得梨膏具有一种活性，

松木烧起来的温度，氤氲在周围的香气，对于熬制的梨膏，会有一定的影响。

不断完善，静心作，安心食

今年夏天，农夫又突发奇想，去打山泉水来熬膏，他总在想着不断改进制作工艺，以接近他心中对产品的极致追求，熊叔与农夫也渐渐在磨合中达成共识，山泉水被一桶桶运到梨园。相信今年的梨膏，会更清甜吧。农夫说：我深信，万物皆有灵，无需千言万语的表达，它自己本身就会“说话”。

食疗甜品，好味道，好生活

很早以前，人们就有在秋冬吃梨膏的习惯，因为秋冬干燥，润肺止咳、去燥生津就变得非常有必要。尤其是现在老人、小孩这一类极易通过雾霾促发疾病的，烟民、老师等特殊群体，提高肺的肃降功能也就变得很重要。此外秋梨膏还能生津、止渴、润肺、清心，还可促进食欲，宁心安神，妇孺皆可食用，亦适宜于咳嗽多痰，咽喉不适，久咳不愈者。

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