今年，全国科普日的主题以“决胜全面小康，践行科技为民”为主，意在让科学的精神、方法和知识，进入人民群众的日常生活。即使是平时护肝，也应该按照好的方法来，吃一些能够对肝有帮助的食物，或者补充对肝有帮助的水飞蓟等等。常见的有护肝食物有：

1绿色蔬菜

比如菠菜、莴笋、空心菜、香菜、油麦菜等绿色蔬菜，当中有维生素、钙、铁、硒等元素以及膳食纤维。肝在分解食物，解毒排出毒素的时候，需要维生素的参与，同时，肝还是储存维生素的“仓库”，多吃点绿色蔬菜对肝是可以的。

2奶制物

奶制物，泛指由奶酪、炼乳、奶油等等，是由牛乳或羊乳等作为主要原料，按需要加入维生素、矿物质以及其他辅料，加工制作成的食物。由于羊奶、牛奶当中有蛋白质、维生素以及其他微量元素，对肝温和，可以吃吃。但奶制中脂肪也不少，需要控制下。

3豆制物

大豆当中有植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂等等，对肝有帮助之余，还有助于降血脂、降低胆固醇，能够减肝的负担。而大豆可以做成许多不同的食物，豆制物在生活中也常见，比如豆浆、豆腐、豆皮等等。

4大麦

大麦是一种好的食物，当中有的物质也多，比如维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、元素、氨基酸等等，能够降血脂，缓解肝火旺盛的情况，对肝有帮助。可以将大麦煮成茶喝，加上枸杞子、决明子对肝好，但是建议不要空腹、睡前、饮酒时喝。

日常饮食外，还可以补充一些物质，水飞蓟中有的水飞蓟素也行。这是一种一年或两年生的植物，当中的有能够护肝的东西，并有抗氧化性，可以减少体内脂质、氧基对正常肝的损害，促进肝的修复及再生。

另外，还可以搭配其他同样有帮助的物质来协助水飞蓟，像是葛根、丹参、五味子等等。五味子，对蛋白质、糖原生物的合成有好的作用，有利于加强肝的解毒，减轻氧基对肝的影响。葛根，有解酒的作用，有助于促进其分化和增殖，改善微循环。丹参，能够抑制发炎，有抑制肝脂质过氧化的作用。

一般情况下，植物当中的有益物质不容易被身体所吸收利用，建议还是吃有这些物质的补充物来帮助。比如汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，里面有这些东西，对护肝有帮助。

护肝也需要按照好的方法来，护肝从吃有帮助肝的食物开始吧！

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