脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。

脂肪肝主要是由高脂肪饮食引起的，患有脂肪肝的一般都是酗酒、肥胖的人群比较多，如果是肥胖引起的脂肪肝，在减肥后脂肪肝的情况会有所改善。如果是酗酒引起的脂肪肝可能需要保肝的药物治疗。而更多的药物因素也会引起脂肪肝。长期高脂肪饮食、高甘油三酯饮食和高胆固醇饮食会导致脂肪肝。肝细胞中大量脂肪沉积导致脂肪肝。严重脂肪肝会逐渐发展成肝功能障碍，从而影响肝脏的解毒功能。

人体摄入的酒精90-98%在肝脏氧化，最后成为水和二氧化碳。过量的酒精聚积肝脏，会损害肝细胞及肝功能，肝脏原本的解毒、排泄、代谢功能会迟钝和紊乱，其中会使脂肪不充分“燃烧”，形成酒精性脂肪肝，一旦继续恶化，就会形成肝硬化，甚至肝腹水、肝癌。

一是长期饮酒引起的脂肪肝需要戒酒，同时治疗保肝降酶药物，如水飞蓟宾等；二是饮食控制，限制脂肪摄入，少吃油腻食物，动物内脏等，多吃富含维生素的蔬菜和水果。三、可以服用桑黄水改善脂肪肝等肝脏问题，现代药理研究也证实桑黄有保肝解毒、提高肝细胞的再生力、促进损伤的肝组织细胞修复等作用。能提高肝细胞膜封闭度，预防各种肝炎病毒侵入肝细胞并抑制其在肝细胞内的繁殖；能使食物、酒精、药物等损伤的肝细胞得到修复，加速肝细胞再生，恢复肝脏功能；能抑制酒精、药物、脂肪等产生的自由基，对肝细胞的损害；有促进脂肪代谢，降胆固醇的作用，能减少甘油三酯在肝脏的蓄积，防治脂肪肝。

最后提醒一下大家：市面上现在假桑黄太多、不太容易分辨，各位购买时一定要辨别真伪，或者可以