汤臣倍健营养健康研究院联合中国标准化研究院等专业机构围绕水飞蓟提取物持续开展相关质量标准研究，目前已取得关于水飞蓟提取物中人为掺假的鉴定技术专利（专利号：ZL.9），并于国际核心期刊Molecules发布了最新的相关技术研究成果。

通过大量样本中各类化合物的含量分析与测试，研究发现天然提取的水飞蓟提取物中水飞蓟宾B、水飞蓟宾A、异水飞蓟宾B和异水飞蓟宾A之间存在特定的比例关系，其中核心活性成分水飞蓟宾B与水飞蓟宾A比例约1.5:1。相关比例不受来源与提取工艺的影响，为水飞蓟提取物的质量评估提供了重要的参考依据。

研究发现：水飞蓟提取物中活性成分存在特定比例

“护肝名草”水飞蓟，又名奶蓟草，距今已有逾两千年的应用历史。提取自其种子的水飞蓟素主要有6种同分异构体：水飞蓟宾A（SBNA），水飞蓟宾B（SBNB），异水飞蓟宾A（IBNA），异水飞蓟宾B（IBNB），水飞蓟宁（SDN）和水飞蓟亭(SCN)。

其中，水飞蓟宾是发挥生物学效应的主要成分，约占水飞蓟素总量的70%。研究显示，水飞蓟宾作为主要活性成分能对抗氧化应激(OS),消除活性氧类物质，全方位保护肝细胞（细胞膜、蛋白质和DNA等）、促进其修复和再生。

水飞蓟提取物的功能性与安全性水平，通常会受到原料质量较大影响，加上相关原料应用的快速发展，这对原料质量评价体系的建立与完善提出了更高的要求。

目前，针对合格等级的水飞蓟提取物，欧洲药典、英国药典提出的是水飞蓟素含量应占总量30.0%~65.0%的质量要求，划定范围相对宽泛。另外，市面上水飞蓟原料声称的质量评估维度以水飞蓟素、水飞蓟宾或异水飞蓟宾的百分比为主，然而受到产地、工艺等多重因素影响，水飞蓟提取物中指标性成分的含量等表现往往差异较大。

汤臣倍健营养健康研究院联合中国标准化研究院、上海营养与健康研究所等机构通过采用HPLC（高效液相色谱）检测手段，对水飞蓟提取物进行了各类化合物的含量分析，首次发现水飞蓟提取物存在天然稳定的活性成分比例，为相应原料质量控制带来了重要的参考基准。

对比其他检测方法，采用HPLC技术可对水飞蓟提取物中的特征成分进行有效分离，并通过测定水飞蓟提取物中的特征峰峰面积，根据其比值范围鉴别判断是否存在人为掺假现象。

通过采用该专利鉴定技术，研究发现即便各样本来源不同、提取工艺不同，但有两个比例相对固定，并基于此提出：特征峰峰面积比值水飞蓟宾B/水飞蓟宾A在1.45-1.65之间且水飞蓟宾B+异水飞蓟宾B/水飞蓟宾A+异水飞蓟宾A在1.21-1.31之间，可判断为天然提取的水飞蓟提取物。

这不仅为鉴别水飞蓟提取物中是否人为掺假提供了一种有效方法，也为含水飞蓟产品的质量评判提供了可靠的技术依据。