脂肪肝与“节俭基因”有关，一个人体重增加了3%～5%，就很有可能从原先没有脂肪肝变成患有脂肪肝。一般而言，肥胖的过程是先胖到肝，再胖到腰，最后是整体的体重超标，成为一个名副其实的胖子。因此，明显的胖子生脂肪肝比较容易理解。

当然，临床上发现瘦人也有脂肪肝，减肥的人也有脂肪肝。这是因为胖不胖，不能单凭体重指数，还要看体脂比，如果肌肉少，脂肪多，还是有可能患脂肪肝。

如果有个不算胖，但还一直在节食减肥的人说：“我得了脂肪肝。”恐怕大部分人都会觉得这实在有点不可思议。因为一提到“脂肪肝”，就会让人自然而然地想到肥胖。但节食过度的确会造成脂肪肝。

夏天到了，小李立志减肥。要想减肥成功，就得对自己狠一点。她一天三顿只吃烫过的蔬菜，不沾荤腥，就连水果，因怕糖分过高，她也敬而远之。功夫不负有心人，这个夏天她终于能穿上XS号的连衣裙了，站在镜子前面，她别提有多得意了。然而，此时肝区却传来了隐隐的胀痛感，去医院一查：自己竟然得了脂肪肝。小李拿着B超报告单满肚子委屈：我都三个月滴油不沾了，哪儿来的脂肪肝呀？

在大多数人的印象中，得脂肪肝的都是大腹便便的胖子。然而，令人吃惊的是，每年体检被查出患脂肪肝的人中有些人不仅不胖，而且很瘦，甚至是A4纸片人。不吃一点荤腥也会得脂肪肝？谁都觉得他们最冤了！

然而，大鱼大肉三高症患者容易得脂肪肝不假，但是如果把蛋白质和脂肪彻底从饮食中删去也会因营养不良得脂肪肝。早在年，著名医学期刊《柳叶刀》就曾发表过研究：在非洲贫困地区，小孩虽然有玉米饲料果腹，但很多人最终仍因蛋白质缺乏而引起肝的脂肪浸润、坏死，最终导致死亡，医学家们给这种病起了个名字——夸西奥科病。由此力证营养不良会损害肝脏，引发脂肪肝。

当然啦，在生活中也并不是所有的瘦子都会得脂肪肝。如果能在饮食中做到营养均衡，脂肪肝即使想对这样的瘦子下手也无计可施。而对于那些挑食、长期素食、节食的瘦子，脂肪肝便有机可乘，找上门了。有些人习惯于不吃早饭，午饭吃得少，晚饭吃得多，甚至睡前还会加一餐宵夜，有这种饮食习惯的人也容易患脂肪肝。另外，动过胃肠道手术，吃得少的患者也容易被脂肪肝盯上。

1、节食减肥使人体处于长期饥饿状态，机体无法获得足够的葡萄糖来供给能量，必然导致动员身体大量的脂肪、蛋白质，转化为葡萄糖。脂肪、蛋白质都必须通过肝脏这一“中转站”而转化为热量，如此让大量脂肪酸进入肝脏。

2、脂代谢需要脂蛋白，而脂蛋白的合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸，如果这些东西摄入不足，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，脂肪在肝脏中运送不出来而在肝内大量沉积，从而形成脂肪肝。

还有就是，减肥过快时，节食过度，可使体内的脂肪动员速度过快，大量的脂肪进入肝脏后，肝脏来不及处理而停留在其中，导致脂肪肝的出现。

所以，控制体重固然是保持健康的方法，但使用方法不当可定会导致身体的损害。减肥不要单靠节食，而是适当的限制饮食，增加运动，节食到一定量就不能再减少下去，以免造成营养不良。而减肥的速度太快也不安全，身体较难适应，每周减0.5-1公斤是最安全的做法。

通俗来讲：肝脏是人体的化工厂，营养中转站。胆汁的分泌、蛋白质、碳水化合物、脂肪、激素的合成都离不开肝脏，它还承担着脂肪的运输、体内排毒等重要工作。而且，肝脏的“责任心”极强，当它察觉到饮食摄入中少了蛋白质、脂肪、必要的维生素后，它便焦虑了，想着法要给身体找“货源”。既然外部的供货渠道被切断，那只有动脑筋从内部解决了，于是人体内的脂肪被运到了肝脏投入再生产以制造葡萄糖。

可惜，脂肪酸的氧化供能光靠肝脏不行，还得有氧化酶的参与，然而由于缺少蛋白质，氧化酶又断货了，于是堆在肝脏里的脂肪酸只能合成为中性脂肪。要将这些中性脂肪运出肝脏，有需要脂蛋白和载脂蛋白的参与。这些运不出去的脂肪，只能堆在肝脏里，变成脂肪肝了。

有些人在节食期间，饮酒、熬夜依然我行我素。然而熬夜、饮酒本来就会伤肝，尤其是饮酒本来就是导致酒精性脂肪肝的主因。男性每天乙醇摄入量在40克以上，长期饮酒5年以上，女性则对酒精性脂肪肝更缺乏抵抗力——每天乙醇摄入量20克以上或是两周以内每天乙醇摄入量达80克以上就容易患酒精性脂肪肝。在过度节食诱发脂肪肝的基础上再饮酒、熬夜无疑雪上加霜，加速脂肪肝发展的进程。

1、节食减肥不等于挑食减肥，营养均衡才能健康地瘦下来。首先，在热量上应保持不低于大卡的摄入量。人的基础代谢最低需求量也在大卡以上，如果一下子太过克扣人体的能量供应，肝会很受伤。

2、千万别因减肥而彻底拒绝脂肪。体内细胞膜、氧化酶的合成少不了脂肪的参与，而且有些维生素属于脂溶性需要脂肪来溶解，被身体吸收利用。

3、防治脂肪肝，需要服用水飞蓟类护肝产品，瑞养源生是目前国内唯一获得国家食品药品监督管理局批准的以水飞蓟为原料的保健食品。自推出市场以来，好品如潮。有众多脂肪肝患者通过服用瑞养源生水飞蓟胶囊，体检指标恢复正常。

张先杰，37岁，脂肪肝患者。

年9月份开始服用瑞养源生胶囊，每日两次，每次2粒，多天后脂肪肝变轻了，各项肝功能指标和血脂指标也得到了确切改善。

说

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脂肪肝是属于肝脏代谢障碍性疾病，只要认真对待，合理治疗，大多数病人是可以完全恢复正常的。肝病治疗不同于其他疾病治疗，医院，听取专科医生的指导，准确检测治疗。

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