相信许多孩子都是听着妈妈那句“以形补形”长大的，因此人们认为肝不好，那多吃动物的肝脏准没错。但是，多吃动物的肝脏真的有益于人体肝脏吗？人们都说护肝还得看水飞蓟的功效与作用这是真的吗？接下来逐条为你解答。

多吃动物肝脏对人体的肝脏有益吗？

动物的肝脏富含多种营养，是许多食物无法替代的。动物肝脏中含有丰富的蛋白质和维生素A，维生素A含量相当高，有“维生素A之王”之称。虽然，动物肝脏的营养价值相当高，但由于它是动物体内的解毒器官，在长久的解毒过程中，有不少毒素堆积在肝脏。特别是重金属这类物质，对于动物的肝脏来说负担比较大，难以被肝脏完全分解排出体外，导致重金属在动物的肝脏堆积。

虽说动物的肝脏营养含量非常高，但如果人们有经常食用动物肝脏的习惯，容易导致人体肝脏被动物肝脏内的重金属侵害，加重人体肝脏的解毒与代谢负担。如果大家想要更有效地养肝护肝，不妨考虑一下对肝脏有益的物质——水飞蓟。接下来就为大家介绍水飞蓟到底为什么对肝脏有益。

水飞蓟的功效与作用

1.水飞蓟是什么？

想要了解水飞蓟的用处，首先要知道水飞蓟是什么。通常人们所说的水飞蓟，主要扮演着两种角色。一种是路边的紫红花，是菊科植物水飞蓟；另一种是水飞蓟的成熟果实，它含有一种重要的益肝成分——水飞蓟宾。

2.水飞蓟的功效与作用

日常生活中的有害物质使人体内产生自由基，当体内的自由基过多时，会对身体的各项组织细胞施行氧化的压力，开始对肝细胞进行破坏，导致肝细胞受损，影响肝功能的正常运作。而水飞蓟宾是一种抗氧化物，它可以“感知”体内的自由基是否超出正常水平，当它发现体内的自由基过多时，便会迅速做出反应，抵御自由基造成的过氧化，从而维护肝细胞结构的完整性，达到维持肝功能正常运作的目的。

不仅如此，对于受损的肝细胞来说，水飞蓟宾能够对它们起到修复功能，因为水飞蓟宾有促进酶和结构蛋白合成的作用，因此，它能够促进肝细胞的修复以及再生。

通过前面的科普，相信你对水飞蓟也有了一定的了解。如果大家想要更好地让水飞蓟的功效与作用给肝脏助力，不妨考虑健安适水飞蓟葛根丹参。

想要调理肝脏，可别光“以形补形”，了解完水飞蓟的功效与作用，不妨试试水飞蓟，让它分担维护肝脏的重任吧！