夏秋交替之际，空气中的燥热还未散尽，在此种天气下，我们除了要继续做好防暑防晒工作外，也应多吃能养肝护肝，有助肝脏健康的当季食物，推荐以下这三类食物。

1、酸性食物

《黄帝内经》中的记载：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。”酸味食物能入肝，带酸味的食物在一定程度上能达到调肝、养肝、护肝的功效，增强肝脏功能。在夏秋交替之际，可以适当进食带酸味的食物，比如山楂、柚子、橘子、苹果、葡萄、白梨、猕猴桃。

2、时令蔬菜水果

夏秋交替之际较为燥热，平时应多吃些当季的蔬菜水果，比如秋葵、白萝卜、番薯、冬瓜、扁豆、地瓜叶、秋梨、柚子、鲜枣、木瓜。新鲜蔬菜、水果含有大量的纤维素，这种物质能促进肠道蠕动，加速体内废物的排出，减少体内毒素堆积，保护肝脏的健康。

3、养肝汤

季节交替时，建议多喝汤，以补充身体所需的营养，提高自身免疫力，夏秋之际应多喝天麻鱼头汤、鲫鱼赤小豆汤、枸杞羊肝汤、枸杞猪肝汤、百合绿豆汤等养肝汤。

食用天麻鱼头汤，能益气养肝，据《本草纲目》记载，“天麻，乃肝经气分之药”天麻性平、味甘，有平肝息风、祛风除湿、活血通络的功效。含优质蛋白质、低脂肪的的食物是护肝首选，鱼类属于高蛋白、低脂肪食物。

绿豆，性凉，味甘，含有丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏健康。枸杞有养肝明目的功效，猪肝味甘苦，性温，有补肝明目、补血养血之效。

除了以上三种食物外，日常其实也可适当食用含水飞蓟的营养品。

水飞蓟，别称水飞雉、奶蓟草、奶蓟，是一种优良的护肝植物，其果实中分离出的一种黄酮类化合物-水飞蓟宾，具有保护肝细胞膜、预防肝损伤、改善肝功能的功效。

其实，葛根、丹参、五味子这三种草本植物，对肝脏也是有益的。

葛根，为豆科植物野葛的干燥根，据《本草纲目》记载，它可以促进受损肝细胞的修复，有助恢复正常的肝功能，并且能促进酒精的分解，具有一定的解酒功效。

五味子，为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，其提取物具有促进肝细胞蛋白质、糖原生物合成的功效，还能增强肝脏的解毒能力。

丹参，属多年生直立草本植物，其提取物能抑制炎症细胞因子，减轻炎症反应，也能清除自由基，抑制脂质过氧化。

现在市面所售的一款护肝营养品，其中就同时添加了水飞蓟提取物、葛根提取物、丹参提取物、五味子提取物，就是汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片。每日2次，每次食用2片，对化学性肝损伤有辅助保护的保健功能。

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