听说皮皮虾这个名字时候，其实最早是在网上。看见了一个图！

开始的时候确实不知道皮皮虾到底是什么！以为只是海虾的一种！但是当我仔细看了这个图的形象的时候，才发现这不就是我们大连的虾爬子嘛！

正巧，最近也想吃点儿辣的，顺势吧！就做了这道麻辣皮皮虾！

这次还从网上学到了一个快速去虾壳的方法，用这个方法，基本上不用一分钟就可以吃到一个皮皮虾！

│食│

│材│

皮皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、大料、花椒、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、耗油、

│步│

│骤│

1、将皮皮虾刷洗干净；蒜拍扁；姜切片；切葱花备用。

2、干辣椒、花椒、大料备用；白糖、料酒、生抽适量。

3、热锅冷油；备料下锅翻炒；加入郫县豆瓣酱炒熟；倒入皮皮虾大火翻炒，加入适量白糖、生抽、料酒、蚝油。

4、盛出；撒上葱花；麻辣皮皮虾完成。

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