今天，菠萝要跟大家一起了解一下眼前这盘像黄泥巴一样的原料——根皮素。

什么是根皮素

根皮素（英文名：Phloretin），别名：三羟苯酚丙酮，属于黄酮类化合物，主要分布在苹果枝叶、苹果果实/皮、苹果树的根茎/皮、荔枝果皮、藏药“俄色叶”等多种植物中。

它的化学名称为2,4,6-三羟基-3-（4-羟基苯基）苯丙酮（结构式如下图），分子式为C15H14O5，分子量为.27，溶于碱溶液，易溶于甲醇、乙醇及丙酮，几乎不溶于水。

随着植物类功效性化妆品市场占比的增大，根皮素以它多功效的美容功效，成功引起美容界研究者的