经常食用灰灰菜能够消除口臭，预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

冰菜是一种高营养价值的蔬菜。冰菜的酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处，也可减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。

三七有养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和预防心脏病，并能保护肝脏，是一种营养药用价值双高的野菜。

水飞蓟有着非常好的护肝作用。用水飞蓟中的有效成分制作而成的护肝片在国外非常流行，尤其适合肝胆不好的人群食用，而且这是一种食物，不是药物，自然没什么副作用。