小孩子最喜欢夏天，因为夏天可以痛痛快快的玩水而不用被父母责骂。而对于大人们来说一年里面或许最喜欢春天，或许是因为最喜欢春天的野菜。今天要为大家说的就是一种农村满身刺的野菜，古人常用它来催奶，用它煮水喝可以防止醉酒！

对于生活在农村的朋友来说，春天是一个挖野菜的季节。所以每当到了春天野菜发芽的时候，就会看到三三两两的人们拿着小锄头背着小背篓往山上，河边，田野里走去。去挖一些自己喜欢吃的野菜，比如面条子菜，扫帚苗子、褚桃子等。

但是，野菜那么多，总有那么一两种你没有吃过，或许都不知道这种野菜能吃。小编就给大家说说这种野菜，或许您没吃过哦。这种野菜满身都是刺，它开的花就像一个小球一样，不知道您见过没有。这种野菜就是水飞蓟浑身都是小刺，小孩子见了都绕着走，被它扎一下，可是很疼的。

采摘水飞蓟的嫩叶，然后把上面的小刺去掉，切成小段放进锅里煮水喝再加点冰糖味道很不错的。而且用水飞蓟的叶子煮的水还有解救的作用呢？或者是把去掉下次的嫩叶用榨汁机打一下，然后用打好的汁液和面做成面条，不仅好吃还有意想不到的功效呢。

水飞蓟具有很高的价值，古时候的人常常会用它来给产妇催奶，所以水飞蓟也常别叫做奶蓟。水飞蓟对肝脏有一定的解毒效果，所以只要在喝酒前喝点水飞蓟煮的水，可以有效的防止醉酒。

你见过水飞蓟吗？

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