春天是万物复苏的季节。对于农村来说，显得绿意盎然。这是一个万物复苏的时期。很多人会在不忙的时候挖一些野菜。他们不仅可以自己吃，还可以把它们带到市场上出售。芽菜和野菜都是季节性的野生蔬菜。今天，我想在介绍一种有刺的杂草。事实上，它营养丰富。古人常用它来排出乳汁。

它的学名为水飞蓟，在农村常被称为乳蓟。飞蓟身上长满尖刺和红紫色的花。常见于路边及乡间田野，且飞蓟的刺既硬又尖，可以随意刺伤人的皮肤。人见到后最好不要靠近，防止被刺伤。

虽然飞蓟浑身都是刺，但营养价值高，可作为野菜食用。事实上，在古代，飞蓟常被用来喂养坐月子的妇女。据说它能很好地产奶，所以在农村常被称为乳蓟。飞蓟的叶子可以吃。采摘后，叶子上的刺需要先除去。农民朋友喜欢将柔嫩的飞蓟叶子榨汁，然后用他们的汁和面做面条，味道很好。

水飞蓟全身还可以入药，具有舒缓肝脏和促进胆囊的作用。而丝粒蛋白也能保护肝脏。还有很好的解酒功效。

今日科普：

农村一种“假毛桃”，用它煲点瘦肉汤，祛暑化湿补虚，夏天最适合！

五指毛桃是一种矮小的乔木树种，主要分布于我国福建、广东、海南、广西、贵州、云南等农村的山林之中。之所以称它为“假毛桃”，是因为其果实圆圆的，形状和毛桃非常相似，加上它的叶片又像人的五根手指，“五指毛桃”的绰号就是这样被叫出来的。

五指毛桃为药食两用之品，是民间常用草药，民间药书《生草药性备要》、《植物名实图考》、《岭南采药录》等记载，它的果和根均可入药。一般情况下，其秋果成熟后采摘，切片，鲜用或晒干即可；其根全年可以采挖，鲜用或切段、切片晒干即可。

中医认为，夏季闷热潮湿，湿气容易困脾，所以需要祛湿，但对于脾胃功能较差的病人或老人来说，还要补好虚才能让湿气去得快。而五指毛桃入药，味辛甘、性平、微温，具有祛暑化湿、行气健脾、生津补虚的功效，正好符合夏天的气候要求。

现代药理研究进一步证实，五指毛桃的果皮和根皮中含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等成分，尤其还含有一种补骨脂素的活性成分，抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用明显。

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































白癜风中医典方
北京治疗白癜风口碑最好的医院