主讲人：杜铭院长

（文字整理于杜院长讲座视频）

01

中医的气化理论

在追求健康的过程中，很多人不清楚什么是谷物，什么是全谷物，也不理解什么叫多吃菜。

很多伙伴咨询我的时候都强调自己的饮食很正常，却不知道什么叫正常饮食。其实大家认为的很多饮食习惯，在我看来都是不正常的，因此造成了很多疾病发生。

囊肿、结节和息肉问题的本质是气化不完整

今天有一个伙伴问我囊肿的问题，其实在中医看来，囊肿、结节、息肉这些病都是一种病，即没有将营养物质气化掉，最后在体内形成固体物质。

大家一定要理解我所说的气化，气是无形的，你身体中出现的所有多余物质都是中医所说的没有气化完全的结果。

气化不完整来自于结构性错误。比如正常情况下，食物在消化过程中能够被排泄掉或者使用掉，体内不会有很多残留物，在中医看来这叫气化完成。也就是说，只要你身体里没有多余东西留下来，就是气化完成。

但是如果你多吃半斤肉，那么你摄入的蛋白质、脂肪、嘌呤都会变多，就增加了身体的气化难度。身体没有办法完全气化，就会在你的体内产生各种变化，所以囊肿、结节、息肉这类疾病在中医看来都是气化没有完成的结果。

按照现代医学的说法，这些垃圾物质在身体内到处跑，就会引发炎症反应。一方面这些物质在身体生长，另一方面引发免疫系统攻击后会有一些免疫细胞在身体里沉积下来，最后导致囊肿、结节、息肉等疾病。

尊重自然规律，顺天行道

所以大家一定要记住顺天行道。中医讲究天人合一，什么是天人合一呢？

你给猩猩喝糖水它会变胖，人喝了也会发胖；你给牛吃谷物，牛会有一身的脂肪，人吃了也会有。所以大家要知道，人类也是动物，并没有什么特殊的地方，不要认为我们是直立行走的，是聪明的，就是与众不同的。

直到今天，人类还需要一点碘，因为我们的祖先是从海洋上岸，所以你身体里还需要碘这个微量元素。

天人合一说的就是要遵循大自然的规律。纯净生活的价值是在国家膳食营养指南的基础上，给我们每个人一个量化的标准。

比如你的牙齿不是用来吃肉的，是用来磨碎谷物的，那我们就吃谷物；比如大自然生产不出精米白面，那我们就少吃。

精米白面的含糖量过高，你消化的速度太快，就会有问题，而消化速度太慢，也会有问题，所以中医讲究升降之道。比如太阳该升起的时候不升，会出问题，该落下的时候不落，同样会出问题，这也是升降之道。

在纯净生活中提到要避免冷饮，很多人都不太理解。大家会发现，全世界只有中国人强调喝热水，这个热水不是滚烫的开水，而是指温热的水。

很多人会疑惑为什么西方人都喝冰水，只有东方人喝温热的水呢？其实在这个过程中，大家会发现，当你喝了一杯温热的水后，能够感觉自己体内脏腑是舒服的。按照中医的理解，冷水是没有能量的，进入身体后反而会吸收人体的能量。

所谓气化这个形象在生活中的理解就是将水微微烧开的过程。如果水烧开后蒸气特别强，咕咚咕咚地冒泡，这个过程在中医看来是蒸腾，也叫上火。

这时候是有特别大的热量在里面折腾，将水变成蒸气，这个过程所产生的动力，在中医看来是伤身体的。

中医认为的气化就是指让水有气，但是形不成水蒸气的状态，即你能看到水要变成气体，但是还能感受到液态的水而不是滚烫的水蒸气，没有蒸腾那么大的动力，也不会烫伤你的手。中医所说的人体对食物的气化，就是从这个角度发展来的。

02

构建免疫系统，解决鼻炎问题

中国有句古话，早上吃姜，如喝参汤。在西方人眼中，姜只是个调料，什么时候吃都一样。

只有中国人理解，在早上慢慢苏醒的时候，外界的温度也在慢慢升高，如果你此时刚出被窝，身体是冷的，而外界是热的，身体与外界之间就失去了平衡。

这时候如果吃两块姜，用姜的热度让身体也热起来，跟外界温度保持平衡。

这和早上最好不要喝冷水的道理一样。甚至中医建议大家夏天喝热水，冬天喝凉水。在夏天，很多人觉得外面很热，希望喝冷水给自己降温，会感觉很凉快。但是喝冷水会让你的身体和外界产生温度失衡变化。

良好的睡眠需要合适的时间和温度

中医也不建议我们将空调温度开得太低，尤其是睡觉前。我给一些有老年性疾病或晚上睡不好觉的人提出过一个建议，就是睡前开两个小时的空调，让你的室内温度和外界温度保持在2℃左右的温差，比如外面温度28℃左右，那你房间的温度就是26℃左右。

开两小时空调后再入睡，虽然晚上外界的气温在逐渐下降，但是由于房间空调已经关闭，人体就不会有温度交换和下降了，这种情况下睡眠是舒适的。

睡眠是身体能量释放、吸收、升降的过程，所以我非常反对大家晚上不睡，白天不起。曾经西方医学认为睡眠和大自然没有关系，每天只要睡够8小时就没问题。

但是现在西方医学也开始承认，白天的睡眠代替不了晚上的睡眠。如果你一次没睡好，身体会有很多种的基因结构产生改变，这是非常重要的。

所以建议大家在晚上10点~11点左右及时进入睡眠，早上六七点跟着太阳起床。尊重自然规律，调整好睡眠的话，你的身体会更舒服。

做好腹部保暖，改善睡眠质量

很多人说睡觉的时候要遮住肚脐，我也强烈推荐给儿童穿中国传统的肚兜。肚兜的特点是上窄下圆，在肚脐部位是尖角状，晚上在床上怎么折腾，肚脐处的尖角布料都不会翻上去。

人体夜晚能量升降有一个通道，一处是前面的肚脐，一处是后面的命门，前后之间也是人体脾胃的通道。这个通道有一个特点是热胀冷缩。

大家会发现，在婴儿午睡时，胳膊或者胸部露着没事，但是很多父母会重点盖住婴儿的小肚子，其实这是因为肠胃会出现热胀冷缩的情况。

按照现代医学的说法，我们肠道里的有益菌，即脾的运化功能，需要处于一定的温度之下。

如果你睡觉前喝了很多冷水，第二天早上起来就会感觉无精打采，昏昏欲睡。所以如果半夜口渴，千万不要喝冷水，很多人半夜醒来会觉得特别热，就打开冰箱喝一口冷水然后睡觉。

这样第二天早上你就会特别想睡懒觉，整个人都没有精神。因为气在脾胃处冷了之后，就会处于上不去，下不来的状态。

在中医看来，很多人失眠的原因是胃寒，当腹部特别寒凉的时候就会表现出失眠症状。为什么我们会专门为女性设计臻丸这个产品？大家不要只认为臻丸是用来清除子宫垃圾或者缓解妇科问题的，它的核心原理是让你们的整个腹腔变得温暖。

我们曾经说臻丸就像一个小太阳，当把这个小太阳放入体内时，会让整个腹腔变得温暖。很多用过臻丸的伙伴跟我反馈睡眠变好了。

只要你的腹腔变热了，你的代谢正常了，气息也调整过来了，就能解决很多稀奇古怪的身体问题。所以在生活中，大家最好不要让肚脐部位着凉。

此外，当我们吃了羊肉后，就会发现热气有向下走的趋势，因为食物本身就是向下蠕动的。如果这个食物脂肪含量过高，蛋白质含量过高，在消化过程中产生的内热会很强。

内热是什么？胃蠕动会产生热，肠蠕动也会产生热，双手摩擦也会产生热。同样的道理，你吃的食物不好消化，就需要肠胃不断蠕动，内热就会很强，肠胃也会产生劳损。

养护肝脏健康，提升睡眠质量

所以做好饮食分配，首先要学会怎么观察自己的身体。举个例子，日常吃上火食物后小便会发黄，大便会发臭发硬，这是大家都知道的现象。

出现这种情况后你就要知道是自己的消化系统产生了热，这种热会走到我们的肝脏处，如果想要让热往下走，需要你的肝脏功能强大。

这些食物在肝脏中会有滞留，大家不要觉得上火是伤胃，胃只是个“过路财神”，是仓库，肠道也有消化蠕动的一条流水线，完成上火类物质的分解、组合和代谢等功能的是肝脏，所以我们的肝是最累的。

调理肝脏，首先要清肝，即你吃的食物包括护肝产品，首先应该做到不需要肝脏参与代谢。枳显陈水饮作为茶饮，在这个过程中，可以让我们的肝脏得到清洁。这个产品特别适合大家在睡前饮用。

夜晚是肝脏的自身代谢调整和修复血液沉淀的过程，白天多吃的脂肪、酒精以及熬夜对肝脏的损伤，能够在这个过程中得到修复。

大家一定要注意，这个产品不是随便吃的，一定要养成睡前吃的习惯，利用夜晚肝脏自我修复的过程，从而达到养护肝脏的目的。注意枳显陈水饮要泡两杯，第一杯用来送服两粒水飞蓟胶囊，然后再冲泡一次，再喝一杯。

按照这种方式饮用后，大部分人会感觉自己睡眠好了，因为身体的肝脏负担变轻了。胃寒会睡不好，肝热也会睡不好。

大家会不会觉得吃完一顿羊肉串，晚上会睡不好？很多人以为睡不好是因为胃在消化食物，其实不是的，即使在睡前三四个小时之前吃很多肉，还是会睡不好。

这时候已经不完全是食物的消化过程了，还有肝脏在拼命分解脂肪、蛋白质等物质。这时的主要负担在肝脏，胃已经消化的差不多了，所以要提升我们肝脏的机制和能力就变得非常重要。

枳显陈水饮护肝套组既有活肝功能，即让肝脏的活力增强；又有清肝功能，即减轻肝脏负担。在睡前养成清肝习惯，你们会发现一些慢性疾病如慢性咽炎、扁桃体炎也会好转。

大家会疑惑肝脏和这些地方有什么关系？其实核心原因在于，肝脏代谢食物不完全，会形成组织，造成通道阻滞，代谢不畅，热气下不去，消化不掉就会向上逆，从而造成慢性咽炎和慢性扁桃体炎。这也是为什么大家会在吃了很多羊肉后嗓子疼的原因。

如果你吃蔬菜就一定不会嗓子疼，因为蔬菜没有这么大的热量，对肝脏的负担也没有那么大，完全能消化掉，就不会有身体问题了。

但是如果消化不掉，热气向上涌动，就会形成慢性咽炎、扁桃体炎、口腔溃疡、牙龈红肿等问题。如果热气再往上走，痤疮、痘痘、鼻炎、黑眼圈和眼袋等问题也会出现。

“胃寒升降受阻，百病由生。”这是中医对这些身体问题的解读。

03

纯净生活，从源头解决问题

按照现代医学的说法，这些问题是由于体内欧米伽6类的高油脂食物摄入过多后产生的炎症反应。

如果顺着肺走，就会产生皮肤问题，如腋臭、皮屑增多；如果走到了大脑或一些其他部位，就形成了肿瘤。

在中医看来，所有的结节、息肉、肿瘤就是因为密度不同，浓度不同，属于痰湿范畴。

人体中最稀薄的部分是津液，比如口水；浓缩一点之后就变成了中医所说的痰湿，比如血脂、胆固醇；再浓缩一点就是我们所说的粉瘤、息肉等等；如果继续浓缩就成了骨质增生和恶性肿瘤。

纯净生活，提升身体运化能力

中医的治疗方法也很简单，通过健康的生活方式阻止它们继续生长，然后提升身体的运化能力，将它们化“软”。

纯净生活能为大家带来的就是提升身体的运化能力和修正能力，不要让食物中的残留物质留在体内，即食归大肠，水归膀胱。

所有的食物，细胞该用的能用掉，这是身体的基本原则。在这个过程中，首先要做到饮食有节，不要多吃，多吃后身体用不掉就会存住。

其次，食物当中不要出现身体用不了的物质，比如我一直强调的酒精。世界卫生组织将酒精看作一类致癌物，就是因为酒精是人体用不了的物质。

除了酒精，加工食品中的各种食品添加剂、防腐剂和化工合成制剂都不是人体能消化掉的，存在我们的体内就会产生一些问题。所以少吃这类食物，你的身体负担就小一点。

增加食物摄入种类，均衡饮食

而且我们还要会吃，不出现饮食偏颇，就不会出现结构性错误。

我们每天的食物摄入种类不要少于12种，每周不少于25种，这是最基本的要求。我在生活中对自己的要求是每天不要少于25种，甚至我每一口食物都要多品种。

在生活中很多人都是一饭一菜一肉，有时候还会吃剩饭剩菜，每天摄入的食物品种非常少。虽然我和你们都同样吃饱了，但是你们食物品类摄入得太少，没有做到饮食均衡，而我的一餐中不仅有蔬菜和蛋白质，蛋白质的种类也有所不同。

这也是我给大家配制复合蛋白质的原因，我们在忙碌的时候可以养成喝蛋白粉的习惯，一杯蛋白粉中就含有四种蛋白质，乳清蛋白、酪蛋白、豆蛋白和藻蛋白。

大家在生活中一定要记住营养均衡，这是人体所必需的。我为什么帮大家做这些食物复配？

比如八珍羹里面有八种物质，有些人疑惑吃一种黄豆不可以吗？但是黄豆代替不了赤豆，赤豆也代替不了黑豆，它们之间的维生素结构是不对的。

在生活中很多人觉得麻烦，或者没有时间，早餐只有牛奶鸡蛋馒头这三种食物，午餐要么吃昨天的剩饭要么大米饭配一荤一素一汤，每天的食物量就这么简单。

大家会发现在这种生活方式下，人们摄取蛋白质的途径只有肉和蛋奶。但是我们每天的蛋白质摄入标准是根据自己的体重，每公斤摄入1~2g，比如斤的成年女性，每天大概需要90g的蛋白质。在这种饮食习惯下大部分人的蛋白质都有所欠缺。

我们给大家做食物复配的主要价值是不仅满足身体多种食物摄入的需求，还满足身体对营养的稳定供应需求。

很多营养学家也很纠结，既要建议大家吃蛋白质，又要限制大家吃脂肪。因为大多数蛋白质和脂肪是混合在一起的，很少有一个食物是纯蛋白质。

海参之所以卖得那么贵就是因为它的蛋白质含量很高，却基本没有脂肪。很多人觉得鸡胸肉也是蛋白质含量高的食物，但是它的嘌呤含量也非常高，所以我们在摄取这种蛋白质时需要做精准化的提取来保证低脂肪，低嘌呤。

健康饮食塑造健康身体

大家一定要理解，我们是在寻找和解决中国人饮食中存在的问题。

比如很多人不爱吃菜，我们帮大家做了小球藻；很多人日常亚油酸摄入太多，我们为大家提供亚麻酸油脂。

我们的核心目的是纠正大家的血液结构，如果你血液中亚油酸含量远高于亚麻酸，就会出现高血脂反应；如果你一直以米面为主，那么你的维生素、叶绿素和矿物质会特别低，除了碳水和精制糖什么也没有。

建议大家最好在家里做全谷物饮食，如果实在做不了，可以吃谷物棒，其中含有二三十种全谷物，每天吃就能把身体调整好。

之前有伙伴问我桥本甲状腺炎患者可以吃谷物棒吗？其实是可以吃的，因为我们的谷物棒中大量使用的是藜麦，是一种无麸质谷物。

而且麸质谷物经过发酵加工后的消化难度是非常小的。此外，虽然麸质过敏和奶过敏是桥本患者的常见现象，但不是说患有桥本就一定会麸质过敏，大家可以通过少量麸质试探自己是否过敏。

在吃每一餐前，大家要先清楚这一餐中八大营养素是不是都有，是否符合基本的比例。

大家一定要记住，碳水化合物每天都要吃，蛋白质一定要复合补充，维生素、矿物质等微量元素也不能缺少，水分的补充也要足够，除了水，茶饮和咖啡也是可以喝的。

此外，我们还要加上优质脂肪，以保证身体细胞膜的合成和脂溶性维生素的吸收，但要控制摄入量。最后，要保证益生菌和膳食纤维的合理摄入，这种饮食结构一定是健康的。

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