盘锦的红滩名扬四海，盘锦的大米香飘万里，盘锦的河蟹远赴重洋……“五色盘锦”“五大地理标志产品”一直是盘锦人的骄傲，也是盘锦走出国门走向世界的名片。

其实，盘锦还有一张为世界所青睐的名片。只不过，它藏在深闺无人知，连很多土生土长的盘锦人也不了解它的前世今生。

它叫水飞蓟，是一种菊科草本植物。从它的种子里提取的水飞蓟素，在治疗肝胆等疾病方面具有特殊的疗效。早在古罗马时期，就有医生将其广泛运用于肝病的治疗。19世纪初，德国科学家莱德马契通过实验证明了它的这一功效，水飞蓟及其相关制品由此在全球备受