秀山满山坡的茶泡蕨苔竹笋长出来了,赶
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白癜风医院有哪些 http://www.hldxc.com/m/ 镜头里的宋农︱林间茶园 图：龙光进 谷雨之季，你也许会厌烦这个潮湿又容易犯困的季节，但这个季节有太多值得期待的，万物生长送来了鸟语花香，田间地头的奇珍异果也开始生长，这些“宝贝”都是大自然的馈赠。小时候，除了一日三餐，摘野果当零食吃可能是每个孩子都热衷的小幸福…… “一年之计在于春” 春天已经迫不及待踏着轻盈的舞步来了 草长莺飞的季节 山间的美味也多了起来 都说阳春四月野菜香 想尝尝把春天咀嚼在口中的感觉吗 背起小背篼，出发去采吧！ 秀山的朋友们 山上的这些野果吃得了！ 红泡、茶泡、竹笋 ...... 今天 小编带你寻味乡野 Comeonbaby 一起来 这些野果都要熟啦 一起吃起来！ 茶萢、茶饼 读音chápào本意：茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡，清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡。最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。上面跟泡泡一样那个叫茶泡，比较难找，能找到几个那是相当的不错了，退皮了的好吃，不过没下面那种茶耳好吃。小时候很多小伙伴能轻易分辨哪种好吃。秀山一直以来是茶油产地，各乡镇都有大片茶树林，朋友们趁着天气好，周末去找寻童年的记忆吧。四哥茶馆·茶林旧事竹笋 山的野味之——竹笋，当春乃发生，是秀山人一年四季喜欢吃的美味。它不仅味道鲜美可口，其粗纤维和所含的一些元素成份，也有益于人们的身体健康，是一道物美价廉的好食材。 每年的“雨水”节气过后，进入“惊蛰”和“春分”，大地复苏，春暖花开。这时候，正常的年份，山上的小竹林里，就可以看到长出了许多小竹笋。接下来就有“清明赶出，谷雨赶长，山上竹笋排成行”之说。 竹笋受到阳光照射，产生的苷类物质，有苦涩的口感，这也是春笋虽然比冬笋嫩，但却更涩口的原因。笋在料理前，用沸水彻底煮透，能有效减少涩味。 春笋鲜嫩霸市，但这些人慎食、少吃~~ 三月泡 眼下，有一种最好吃的水果红了！！它叫“三月泡”，深藏我们在每个人的童年记忆里……秀山人都叫它“三月泡”，其实学名应该叫山莓，它是一种在农历三月成熟的莓，因为浑身有刺，我们也叫它刺泡。也有人说它是覆盆子、树莓，但是我认真地观察过三月泡与它们的枝丫和果实，认为它们不是一种东西，只是亲戚而已。 山上、路边上都有，味道非常甜，真正的绿色食品，小时候带个袋子去山上，一摘就是一袋，然后带回家慢慢享受。 三月泡果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外，用萢叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。 蕨苔、蕨菜 秀山满山的蕨苔长出来了，朋友圈有人开始晒蕨菜了，可以去摘了！赶忙点约起，约起！ 蕨菜号称“山菜之王”，又叫蕨苔、拳头菜、猫爪、龙头菜，是一种野生菜，营养价值比较高不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。其食用方法也很简单，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。 小编最喜欢扣肉下面的干蕨菜，干中有油还有糟海椒炒的蕨菜，两个字，好吃！好吃！好吃！看着都能闻到蕨菜散发芬芳的气息，这么好的天气，就别宅在家了，上山采蕨说走就走吧！ 映山红、杜鹃花 那时候一到春天漫山遍野的映山红，我们会摘一大把回来，把花瓣取下来，用白糖拌着吃，味道酸酸甜甜的。 秀山牛角山︱满眼都是映山红，美爆了！ 刺苔 一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。滑嫩多汁，别有风味！我记忆中的春天，是野蛮的，是肆意的，是不循规蹈矩的。是与刺苔们、茅针们、羊不奶们相关的，是与蚕宝宝、燕子们相关的。 这个野草叫做刺苔，方言又叫芽芽泡，很多人都在好奇这个草一身都是刺到底该怎么吃呢？将刺苔摘下来之后，青嫩的刺薹茎秆可以食用，剥去带刺外皮，就可以享用了，味道脆甜，略带苦涩。水族有首歌--(摘刺薹)就是描述人们春夏摘刺薹的情形。 刺苔不光好吃，它还能够解毒，将刺苔嚼碎了放在被虫咬的伤口上能够清热解毒，它还有一点止血的功效！ 蛇萢 传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地田梗边长了很多。听家里大人们说，这种蛇萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种蛇萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓！相反它还是传统中医中的重要药材。人们会用它来煎水服用，对抗暑热和身体上的燥热，遗憾中还是有点不敢吃……其实是可以吃的，但多吃可能会拉肚子。椿芽 没吃到椿芽，秀山人的春天就没有灵魂！ 春天里的第一口鲜味，是椿芽给的礼物，椿芽，对很多秀山人来说，是迎接春天的仪式感，吃了椿芽才是春天。 三月好吃不过椿芽，连折耳根都要把C位让给它！红的发紫的叶片儿，油光蹭亮，看得人心都要打颤颤。只要吃上一口椿芽，就是重庆人对春天最好的致敬！小时候，家附近总少不了香椿树。一到春天，香椿树都会偷偷伸出嫩芽，采摘椿芽便是最好的“偷青”。尤其是春天正当椿芽旺季，家家户户总免不了把它端上桌。一年中就这会儿的椿芽味道最好也最浓，不管是多高级、多美味的食物都比不上那一碗椿芽炒鸡蛋！椿芽和鸡蛋液搅拌，再倒入油锅里，快速又简单，那鸡蛋渐渐蓬起来的样子，春天真的来了。杨梅 杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！老话都说“五月十三，杨梅摆摊”，杨梅一般是端午前后成熟，再过一两个月也就到了吃杨梅的季节了。（秀山莲花里面有村民大规模种植）杨梅酒才是大爱啊...... 青李 又到一年（青）李成熟时了，又酸又甜又脆。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。 新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。 桑葚 桑葚结果一般在5月份，老桑树上的桑葚都挂满了果子，压弯树枝，摇一摇就掉一地果，味道酸酸甜甜，水分多，吃桑葚会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！ 本地枇杷 枇杷，为蔷薇科植物枇杷的果实，中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺脾肝经，可润肺下气，化痰止咳，生津止渴，《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼、又治小儿惊风发热。” 可配合其他药物使用，也可平常食用，是药食同源的典型例子，其核仁、叶子、花亦可入药。 现在正直春天，山上的野香葱、侧耳根等野菜发得正好。这些不值钱的山货，载满了我儿时美好的回忆。沿途，看到了我最喜欢的茶泡、红泡泡、四月黄。 看着都能闻到山野散发芬芳的气息-春风十里·必须有你- 四月草长莺飞 不仅各种鲜花争先开放 为大自然添加了一抹亮色 还有各种小时候常吃的野果也跟着成熟啦 这么好的天气就别宅在家了 上山采蕨挖笋说走就走吧！ 当然啦 山上的野果品种还有很多 小编就不一一给大家介绍了 免得流口水 秀山朋友们 你都吃过哪些好吃的泡儿呢？ 欢迎留言讨论哦~ 注：文中图片均来源于小编朋友圈 来源：秀山百姓网综合 编辑：秀山百姓网小编 ??乱弹：秀山县城的中轴线、“十字街”在哪里？ ??走访秀山那些消失了的乡镇 ??秀山边陲传奇小说《深山咒》(连载至42.2) ??传奇村寨神秘秀山??这位在联合国做过翻译官的秀山人，你认识吗???一个老县长和他的秀山水井情怀预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇 |
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