虾青素知识科普什么是新资源食品？一、新资源食品1、什么是新资源食品？新资源食品是指按照国家《新资源食品管理办法》、《新食品原料安全性审查管理办法》审核并经过公示的我国新研制、新发现、新引进的原来无食用习惯的，但符合《食品安全法》基本要求的且对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、雨生红球藻虾青素等等。2、新资源食品具有以下特点：（1）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;（2）在食品加工过程中使用的微生物新品种;（3）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料等。3、食品为啥要加“新资源”？“新资源”，这个词要分二部分来看，一部分是“新”，第二部分是“资源”。（1）先说“新”，凡是在《新资源食品管理办法》出台之后，国内没有食用习惯，新研制出来的，原有药物、食物新发现功能的（如人工养殖人参）、新从国外引进的（如玛咖等），食用安全的食物都算新的。（2）其次是“资源”两个字，世界上食物种类太多了，多到没有任何机构和个体进行过精确统计和汇总，而且还有许多的可食有物质在不断的被发现、合成，是不是所有新研制、新发现、新引进都属于新资源食品？当然不是！因为国家相关部门给食品加上新资源的牌子，为的是鼓励对新资源食品的科学研究和开发，是需要把关和筛选的，主要看能否满足人们对更健康、更长寿等有益食品的需要。什么是资源？用俗话说：就是对人类是否有明显的好处，这个好处就是资源。如雨生红球藻虾青素在调节免疫力、缓解视等方面、叶黄素在保护视力方面对人类有益，所以被确定为新资源食品。所以，被国家相关部门批准的每一种新资源食品，都必须食用后有相应的功效。如果吃了就是普通食品，没有相应的功效，那还有什么科学研究和开发价值呢？没有这个价值也就不配国家相关部门发布公告确认了。

二、保健食品、新资源食品与药品的区别？

1.??保健食品是指具有特定保健功能的食品，而且申请审批时也必须明确指出具有哪一种保健功能，并且需要在产品包装上进行保健功能标示及限定，而新资源食品具有一种或者多种功能则不在产品介绍中详细标示。

2.??新资源食品和保健食品的适用人群不同，前者适用于任何人群，而后者适宜于特定人群食用。

3.??而药品是治疗疾病的物质，具有针对性强，见效快的特点。

??药品vs保健品?sv??食品的区别

???药品是药字号批号??保健品是蓝帽的“健”字?号批??号??虾青素是新资源食品，是“食”?字??号批号?允??许一定程度的?副??作用不允许有副作用，安全性?首为??重！