肝主要是人体的代谢器官，因此，所有的代谢病的源，是肝出现问题，这也合人们口中“养肝是在养命”的道理。养护肝，日常有着多的方法。

一、水飞蓟是什么

水飞蓟一年或二年生桔梗目菊科植物，别名乳蓟。大部分呈红紫色，少有白色，它的种子有黄酮类产物水飞蓟素。水飞蓟素是从水飞蓟种子中提取的，主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等。其中，以水飞蓟宾量高，生物学活性也强。

二、水飞蓟的作用有哪些

水飞蓟素能够保护我们的肝细胞，有助于肝在不受到毒物影响下运作，对肝功能有改善的作用。尤其是如今到了炎热的夏季，复杂的饮食使得我们容易便秘，肝的负担重，容易受到有毒物质的影响，水飞蓟可以保护我们的肝细胞。

可以同时水飞蓟宾有强力的抗氧化作用，可以减低肝细胞被游离基破坏的机会，维持细胞膜的流动性，从而起到保护肝细胞膜的作用。

水飞蓟除了可以改善肝功能，可以保护肝细胞以外，还可以再日常生活中帮助我们预防肝损伤，减轻日常生活中如熬夜、喝酒等不良习惯给肝带来的伤害。

关于肝，水飞蓟是不错的护肝成分，了解了水飞蓟的作用以后，想要用水飞蓟来养护肝，又该怎么吃呢？

三、水飞蓟怎么吃？

中医上认为，一般水飞蓟可以通过泡水饮用。但是没经过提纯的水飞蓟难以被人体所吸收利用，所以，许多人会用水飞蓟提取物来制作。除了水飞蓟以外，想要养护肝，还可以搭配丹参、葛根和五味子等成分。

水飞蓟有种黄酮类物质，叫水飞蓟素。水飞蓟素由3种不同的同分异构体水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟丁组成,是有保肝作用的活性成分。

葛根，其提取物可以促进肝细胞的分化和增殖，协助受损肝细胞的自我修复，同时葛根能促进酒精分解，对于经常喝酒的朋友来说，葛根是可解酒的。

丹参，其提取物有改善肝微循环、抑制脂质过氧化，抑制肝细胞等功效。

五味子，其提取物有保肝护肝的功效，可以促进肝细胞蛋白质、糖原生物合成，还能增高肝药酶活性，减轻对肝细胞的损伤。

除了水飞蓟可以养护肝以外，五味子、丹参、葛根同样可以帮助我们养护肝。比如汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，同时拥有这几种，对肝是好的。

关于水飞蓟，相信大家有了了解，要使用水飞蓟来养护肝，不妨试试水飞蓟葛根丹参片。

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